Salsa: 200 grs manteca, 3 cabezas de ajo, 30 anchoas, 1 L crema de leche.
Dorar apenas los dientes de ajo picado en la manteca, agregar crema de leche y dejar hervir un momentito. Poner los filetes de anchoas picados y agregar crema a medida que se consume.
Vituallas: 1 cardo, 2 blanco de apio, 1 coliflor, repollitos de brusela, hinojo, repollo, cebolla de verdeo, ajo puerro hervidos. Pechugas de pollo, 1 kg de queso gruyere, milanesas y ravioles de ricota fritos.
