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sábado, 23 de agosto de 2014

Licor de Yerba Mate

Ingredientes
  •  Alcohol 90% 1/2 lt
  • Yerba Mate 5 cdas. (50 gramos?) 
  • Azúcar  600 g
  • 500 c.c de agua
Preparación
  1. Vierta en el frasco el alcohol y añada la yerba mate, mientras revuelve suavemente con la cuchara de madera. Tape y deje reposar 8 días, moviendo todos los días el frasco suavemente, sin destaparlo, durante unos 3 min.


  2. Pasado ese tiempo, en un olla vierta 1/2 litro de agua, añada el azucar y lleve a fuego fuerte hasta que rompa hervor. Entonces, retire.


  3. Cuele la mezcla de alcohol y yerba mate dentro de la olla, deseche la yerba mate.



  4. Después, coloque el filtro dentro del embudo e introduzca éste dentro de la botella y vierta el contenido de la olla.



  5. Luego, tape la botella y deje reposar, por lo menos 8 días antes de consumir.




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