Questions? Feedback? powered by Olark live chat software AdvertisingJennifer Love Hewitt Wallpapers

Etiquetas

Afganistan (1) Albania (2) ALCO (27) Alemania (10) Argelia (6) Argentina (173) Armenia (9) Australia (1) Austria (2) Ayurveda (21) Banblagesh (2) Belgica (5) Bermuda (1) Bielorusia (1) Bolivia (27) Bosnia- Herzegovina (2) Brasil (12) Bulgaria (5) Canada (1) Cerveza (92) Chile (237) Chilenos Cocinando a la Chilena (14) China (22) Chipre (14) Colombia (14) Comidas Típicas Criollas (36) Corea (8) Croacia (1) Cuba (21) De re coquinaria (16) Detox (5) Dinamarca (5) Dulce de Leche (4) Ecuador (12) Egipto (8) El libro de mi casa (12) El Salvador (5) Escandinavia (3) Escocia (1) Eslovaquia (2) España (85) Estados Unidos (36) Etiopia (5) Fibromialgia (54) Filipinas (1) Finlandia (6) Fotosecuencia (44) Francia (16) Georgia (2) Germinados - Brotes (3) Grecia (63) Groenlandia (1) Grupo sanguíneo y dieta (12) Guatemala (5) Guia Cerveza (8) Guyana (2) Haití (2) Hawaii (1) Honduras (2) Hong Kong (2) Hungría (1) India (11) Inglaterra (13) Irak (4) Iran (6) Irlanda (1) Islas Cayman y Antillas Menores (2) Islas Fiji (1) Israel (7) Italia (63) Jamaica (1) Japon (40) Jean Seignalet (3) Jordania (4) Judia (17) Juegos de Tronos (6) Korea (1) Las hicimos (247) Letonia (1) Libano (11) Líbano (2) Libia (2) Libro "Frigorifico La Negra" (1) Liechtenstein (3) Lituania (2) Macuxi (2) Magreb (6) Mapuche (14) Marruecos (6) Mexico (25) Mi Birra (1) Nepal (1) Nicaragua (3) Noruega (2) Notas (1014) Paises Bajos (1) Países Balcanicos (1) Pakistan (4) Palestina (11) Panama (3) Panificacion Teoria (17) Paraguay (26) Peru (32) Pizza (2) Placas (150) Polonia (3) Puerto Rico (1) Quijote (13) Rapa Nui (1) Recetas (1552) Reino Unido (15) Rejuvelac (3) Republica Checa (1) República Checa (1) Republica Dominicana (2) Rumania (2) Rumanía (1) Rusia (18) Serbia (2) Sin TACC (44) Siria (11) Sudafrica (1) Suecia (4) Suiza (1) Sumerios (2) Tailandia (1) Taiwan (2) Tibet (2) Tunez (8) Turquia (25) Ucrania (4) Uruguay (8) Vegano (146) Venezuela (16) VER (2) Video (19) Vietnam (2) Vitamina B12 (5)

Buscar este blog

lunes, 22 de septiembre de 2014

Alpargatas - Empanadas

Las "Alpargatas" son empanadas que dentro del ámbito familiar un tío de mi madre bautizo de esta manera porque, según él, la forma que tenían era de un aspecto que le recordaba al famoso calzado del mismo nombre.
Con el tiempo aceptamos el termino "alpargatas" y olvidamos el verdadero nombre de estas empanadas de espinaca, huevo, aceitunas y uvas pasas.
Eran una especie de clásico en muchas de las reuniones familiares junto a los "Torchuniles" que son una especie de buñuelos con pasas de uva (no se que diferencias tendrán, solo se que hablaban de buñuelos y de torchuniles, aparentemente como cosas distintas); pero esa es otra historia.

Para la Masa
  • 250 gramos de harina
  • 1 Huevo
  • Sal y Agua
  • 2 cucharaditas de royal


Para el Relleno
  • Espinaca
  • Huevo
  • Aceitunas
  • Pasas de Uva





Tipo de Cocción
  • Se hacen fritas

Las "alpargatas" son rectangulares y alargadas y con un "cierre" que recuerda al de las típicas empanadas chilenas.

Empanada chilena, forma similar a la de las Alpargatas

La masa de los lados de mayor longitud se unen hacia el centro por sobre el relleno y los flancos de menor extensión se cierran sobre los anteriores.

Las Alpargatas


Calzado del que deriva el nombre que
denomina a las empandas de espinaca.


Print Friendly and PDF



Publicar un comentario
BlogBooker

Turn your Blog into a PDF Book/Archive.


BlogBooker