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lunes, 24 de noviembre de 2014

Budin de Pan

Budin de Pan Integral Paso a Paso
(foto de la web)
Ingredientes:

  • 400 gr de migas de pan
  • 1 litro de leche
  • 3 huevos
  • 300 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 50 gr de uvas pasas (opcional)

Preparación:

  • Quitamos la corteza al pan y lo vamos cortado a daditos y los metemos en un bol.
  • Calentamos la leche hasta que este tibia y la volcamos sobre las migas de pan que teníamos reservadas.
  • Batimos ligeramente los huevos y los añadimos a la mezcla.
  • Agregamos el azúcar y la vainilla a la mezcla y mezclamos. Por ultimo si queréis le añadimos las pasas y volvéis a mezclar bien.
  • Vertemos la mezcla en dos moldes con el fondo de caramelo. Lo aconsejable seria utilizar dos moldes rectangulares de 20 cm de largo aproximadamente.
  • Horneamos a temperatura baja (160ºC) al baño maría, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio y seco. (Mas o menos tardara una hora).
  • Dejar enfriar y desmoldar.

También se puede hacer con facturas que hayan sobrado de días anteriores.





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