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viernes, 30 de enero de 2015

Milcaos

Ingredientes:

2kg de papas peladas y cocidas
2kg de papas ralladas
1/8kg manteca o grasa en pella
1/8kg de chicharrones
sal

Preparación:

Haga un puré con las papas cocidas. Las papas ralladas se estrujan en un paño para eliminar la harina de la papa o chuño. Esta pulpa se amasa con el puré de papas, la manteca, chicharrones picados y sal. Forme pancitos de 7 cm de diámetro y 1 cm de espesor. Horneelos, fríalos o cuezalos en el curanto.

http://users.dcc.uchile.cl/~ppoblete/biz/cocina/recetas/

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