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domingo, 1 de febrero de 2015

Quesada

Ingredientes:
  • 400 gr. de queso crema del tipo Philadelphia.
  • 175 gr. de azucar.
  • 100 gr. de harina.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 3 huevos medianos.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 2 g. de canela.
Preparación:

  1. En un bol amplio batimos los huevos, sin dejar de batir añadimos el azúcar y la mantequilla derretida, si tenemos un buen batidor veremos que se nos queda como una emulsión. 
  2. Añadimos el queso y lo batimos bien hasta que quede una crema sin grumos, añadimos la ralladura de limón y la harina con la canela en polvo.
  3. Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, vertimos el preparado y metemos al horno previamente calentado a 180º, con el fuego encendido arriba y abajo.
  4. Lo tenemos unos 35 minutos y comprobamos. Cuando esté hecho podemos espolvorear con canela por encima y tostarlo un poco con el gratinador; también podemos hacer un caramelo para cubrirlo.



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