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sábado, 11 de abril de 2015

Limones rellenos de coco

Ingredientes:
  • 12 limones grandes
  • agua
  • colorante vegetal verde (opcional)
  • 2 tazas de coco rallado
  • 1 1/2 de azúcar
Preparacion:
  1. Si usamos colorante para teñir los limones deberemos rascar los limones con cuidado hasta que queden casi blancos.
  2. Hierve por unos minutos.
  3. Corta una rebanada delgada en la parte superior de los limones y haz dos cortes a la mitad, retira la pulpa y sumerge con agua y unas gotas de colorante verde por 10 minutos.
  4. Mezcla el coco y el azúcar con media taza de agua a fuego medio, deja que hierva hasta que el coco esté suave, rellena los limones con esta mezcla y deja secar.


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