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sábado, 16 de mayo de 2015

Crepe con queso mascarpone y plátano

Ingredientes:

  • 150 gr. de harina de trigo
  • 250 ml. de leche
  • 3 huevos
  • Una cucharada de margarina
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de azúcar
  • 150 gr. de queso Mascarpone
  • 3 plátanos

Preparación:

  1. Verter en un bol la harina, la leche, los huevos, la sal y el azúcar. Batir bien hasta que la masa quede liquida y homogénea. Dejar que repose durante 30 minutos.
  2. Untar la sartén con la mantequilla o margarina y llevarla al fuego. Y cuando comience a derretirse, echar un cazo de la masa y extenderla por toda la superficie de la sartén.
  3. Cuando la crepe ya esté dorada por ambos lados, quitarla de la sartén y dejar que se enfríe.
  4. Unta queso Mascarpone por la superficie de la crepe.
  5. Corta cada plátano por la mitad. Envuelve cada trocito de plátano con un crepe. Si os gusta el sirope, puedes echar un chorrito sobre los crepes bien de chocolate o de fresa, que combinan estupendamente con la mezcla.



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