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viernes, 8 de mayo de 2015

Crumble (pastel) de vegetales

Ingredientes
  • 200 grs. de brócoli
  • 200 grs. de arvejas
  • 200 grs. de zanahoria
  • 200 grs. de morrón rojo
  • 150 grs de queso crema
  • 100 grs. de crema de leche
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
Para la cobertura:
  • 150 grs. de harina
  • 80 grs. de manteca
Preparación 

Blanquear las flores de brócoli y las arvejas; cortar la zanahoria en tiras; el morrón y el queso en cubitos; poner todo en un boul, mezclar con la crema batida; condimentar; y volcar en un molde térmico para horno. Hacer la cobertura mezclando la harina con la manteca, y colocar por encima de las verduras. Llevar a horno fuerte hasta que la cubierta se dore.



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