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jueves, 14 de mayo de 2015

Tarta de anana

Ingredientes:

  • 187 grs. de harina
  • 67 grs. de azúcar impalpable
  • 60 grs. de manteca
  • 30 grs. de azúcar blanca
  • 30 grs. de manteca blanda
  • 1 huevo
  • 3 rodajas de ananá en almíbar
  • Gajos de pomelo c/n
  • Papel film

Preparación:

  1. Mezclar la harina con el azúcar y formar una corona. Sumar la manteca fría y desgranarla con las manos. Agregar un huevo y unir hasta formar un bollo. Envolver en papel film y llevar a la heladera 30 minutos
  2. Retirarla, estirarla con palote y forrar un molde de tarta enmantecado. Llevar a horno moderado 10 minutos y retirar
  3. Para el relleno, mezclar el azúcar con la manteca y  un huevo.
  4. Extender la mezcla sobre la masa precocida y distribuir las rodajas de ananá cortadas en cuartos o enteras. Decorar con los gajos de pomelo y llevar a horno bajo 20 minutos más



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