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viernes, 8 de mayo de 2015

Tarta simple de limón

Ingredientes:
  • 250 gramos de galletitas dulces (ideales, tipo Vocación o Maná en Agentina, las Vino de McKay o Costa en Chile; las inglesas Maries)
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 3/4 de taza de jugo de limón
  • 200 gramos de azúcar
  • 125 gramos mantequilla

Preparación:

  1. Rompemos las galletas para usarlas de base de la tarta. Deben quedar bien molidas molidas.
  2. Mezclamos con la mantequilla.
  3. Formamos la base de la tarta en una tartera, aplastando bien para que quede compacta. Cubrir base y paredes de tartera. llevamos a la heladera por 30 minutos.
  4. Batimos las yemas de los huevos y agregamos la leche condensada y el jugo de limón. Mezclamos hasta obtener una mezcla lisa.
  5. Vertemos la crema en la tartera.
  6. Batimos las claras y el azúcar agregando el azúcar de a poco mientras batimos, para formar el merengue. Agregamos el merengue a la tarta.
  7. Espolvoreamos con azúcar impalpable para que no se ablande el merengue en el horno y horneamos solo para dorar.



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