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miércoles, 17 de junio de 2015

Bouyiourdi (Μπουγιουρντί)

Este plato (Bouyiourdi) proviene de la segunda ciudad más grande de Grecia y la capital de la provincia de Macedonia, Tesalónica. Salónica consigue su nombre de la media-hermana de Alexander. Aunque el carácter principal de la ciudad siempre ha sido griega, muchos pueblos han llegado y desaparecido y paredes famosas de la ciudad mantuvo alejados a los intrusos hasta el año 904, cuando saqueada por los sarracenos.

Ingredientes:
  • 200g. rebanada
  • 1 rebanada de tomate
  • 4 rodajas de pimiento rojo (opcional)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1/2 aji pimiento verde (chileno o cristal)
Preparación:

Ponga el queso feta en pequeñas cazuela de barro, añadir los tomates y el pimiento verde y rojo (opcional). En un bol mezclar la pimienta, el orégano, la sal y la pimienta y espolvorear sobre el queso feta. Verter el aceite de oliva, cubrir con papel aluminio y hornee durante 20 minutos en el horno. Sirva caliente.




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