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jueves, 25 de junio de 2015

Diferencias....leche asada y flan de leche (flan de huevo)

La diferencia es bastante simple y se basa en la coccion y la textura que se logra en cada una.

Receta Madre
  • 1 litro de Leche
  • 300 gramos de Azúcar
  • 7 unidades Huevos
  • Garnitura a elaccion, esto es el sabor que le daras.
Preparacion:
  • Mezclas los ingredientes, y esta la base.
Diferencias
  • Coccion
  1. Para la leche asada debes hornear a fuego directo la mezcla, por 45 minutos hasta cuajar.
  2. Para el flan debes hornear a baño maria la mezcla, por 45 minutos hasta cuajar.
  • Textura: Las texturas son RADICALMENTE diferentes. La primera es de textura porosa y la segunda suave y lisa.




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