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lunes, 22 de junio de 2015

Huevo de Lino

El huevo de lino es simplemente lino procesado al que se le agrega agua y se deja reposar obteniendo de esta manera un gel que permite reemplazar los huevos en las recetas de budines, galletitas, muffins, panes, etc.

Ingredientes
(esta cantidad reemplaza 1 huevo)

  • 10 gr  de semillas de lino (1 Cda.)
  • 35 ml de agua (3 Cdas.)

Procedimiento

  1. Procesar el lino en un molinillo de café hasta formar una harina.
  2. Agregar el agua al lino y mezclar.
  3. Dejar reposar en la heladera al menos 15 minutos antes de utilizarlo.


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