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lunes, 1 de junio de 2015

Pseudo-Panqueques (Ψευτοτηγανίτες - Pseftotiganites)

Esta receta la tomamos de un sitio griego, es similar a la receta de los panqueques pero no tiene huevo, de alli su nombre de seudo (Ψευτο) panqueques o crepes (τηγανίτες).

Ingredientes:
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2.1 vainilla en polvo, es decir, 1,5 a 3 g. (Opcional)
  • Miel y canela para espolvorear
  • Aceite para freír
Procedimiento:
  1. Mezclar todos los ingredientes en un plato hondo o tazón, colocando primero el agua y luego los demas ingredientes sin dejar de revolver hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
  2. Ponga el aceite en una sartén y tirar una cucharada de la mezcla. 
  3. Una vez que coágula y se dora por un lado, damos vuelta los panqueques.
  4. Vamos colocando los panqueques sobre papel de cocina para drenar un poco el aceite.
  5. Lso colocamos en un plato, les ponemos miel, espolvoreamos con canela y listo!


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