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lunes, 22 de junio de 2015

"Salchichas" de Zanahoria para Panchos Veganos

Ingredientes:
  • 4 Zanahorias que tengan un tamaño y forma parecida a un pancho (rectas y no muy grandes) 
  • 1 cucharada de humo líquido (tambienviene en polvo; ortaposibilidad es el pimenton ahumado)
  • 2 cucharadas de salsa de soja 
  • 1 cucharada al ras de ajo en polvo 
  • 2 cucharadas de vinagre (o jugo de limon)
  • 1 cucharadita de azúcar 
Preparación:
  • Elegir zanahorias que tengan un tamaño y forma similar a una salchicha, pelarlas y cortarles los bordes para redondearlos. 
  • Cocinarlas en agua caliente.  (ver Notas)
  • Mezclar todos los ingredientes en un bowl y poner nuestros futuros salchichas-zanahorias a marinar toda la noche. No van a quedar cubiertos con la mezcla, así que esta bueno preocuparse por girarlos bien en la mezcla para que queden mojados con ella. 
  • Calentar una sartén a fuego fuerte y dorar los panchos-zanahorias. 
Notas:
  • Preparar las zanahorias al menos un dia antes. 
  • Tambien se peuden hervir las zanahorias en el mismo marinado a fuego medio para evitar prepararlas el dia anterior.
  • El humo liquido puede reemplazarse por humo en polvo o pimenton ahumado. En lugar de vinagre pueden usar jugo de limon.

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