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sábado, 18 de julio de 2015

Bocados fritos de queso (Τυρομπουκιές τηγανητές)

Se trata de pequeñas empanaditas de forma rectangular. Si utilziamos tapas de empanadas compradas -circulares- podemos hacerlas con la clasica forma de media circulo.

Ingredientes:
  • Masa para empanadas hecha en casa
  • 400 g. queso feta desmenuzado
  • 100 g. gruyere rallado
  • 2 cucharadas de yogur
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de eneldo o menta picada
  • 4 huevos
  • pimienta
  • aceite para freír
Preparacion:
  • En un bol verter queso feta, el gruyere, huevos, yogur, eneldo o la menta, el perejil y la pimienta. Revuelva homogeneizó a fondo.
  • Cortar una rodaja de masa rectangular.
  • Poner en cada pieza una cucharadita llena de la mezcla y doblar por el medio. Presionar los bordes con un tenedor para que sellar.
  • Luego freír antes de quemar el aceite, hasta que se levantan y siguen freír a fuego medio. Escurrir los bocaditos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Sirva caliente.


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