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domingo, 12 de julio de 2015

Lemonchello

Ingredientes:

  • 1 lt de agua,
  • 1 lt de alcohol,
  • 750 grs de azúcar.
  • Esencia de vainilla.
  • Cáscara de 8 limones.

Preparacion:

  1. En un frasco grande poner el alcohol, unas gotas de esencia de vainilla y las cáscaras -sólo la parte amarilla, evitar la blanca para que no quede amargo-. Tapar el frasco sólo con un nylon, y agujerear con un tenedor varias veces. Dejar en reposo 10 días en algún lugar medio oscuro y seco.
  2. Hacer un almíbar con el agua y el azúcar, dejar enfriar. Colar las cáscaras, y agregar el alcohol -ya va a estar amarillo- al almíbar. Envasar.




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