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miércoles, 29 de julio de 2015

Pastel con semola y queso

Ingredientes:

  • 500 Gr.-600g. masa de hojaldre (2 hojas)
  • 750 g. queso feta o similar
  • 4 huevos (yemas solamente)
  • 1/2 taza de sémola
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de leche
Preparacion:

  1. Mezclar las yemas con la sémola en un tazón. Calentar la leche con cuidado de no quemarse. Verter 4-5 cucharadas de mezcla de leche tibia sémola de huevo y mezclar bien.
  2. Vierta la mezcla de la harina que queda en la leche caliente y revolver a fuego lento hasta que la crema espese (5'-6 '). Retire la crema del fuego y añadir el queso feta desmenuzado y la mantequilla derretida. Revuelva la mezcla de llenado muy bien.
  3. Colocar en una bandeja para hornear engrasada una hoja de masa de hojaldre. Verter el relleno dejando un poco de espacio en los bordes. Cubrir con la segunda hoja, cierre la masa alrededor de girar la mano hacia adentro y pinchar el pastel para que no se infle en la cocción. Hornear en horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 40'-45 '.


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