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lunes, 20 de julio de 2015

Rollitos de tortilla

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 6 palitos de surimi  (chaca, palitos de mar,etc)
  • 4 espárragos cocidos (o en conserva)
  • 2 cucharas de mayonesa
  • hojas de lechuga
  • sal
  • Aceite de oliva

Elaboración

  1. Cortamos en trozos muy pequeños los palitos de surimi, los espárragos y las hojas de lechuga.
  2. Mezclamos el surimi y los espárragos con la mayonesa. Reservamos la lechuga también picadita en trozos pequeños.
  3. Ponemos un poco de aceite de oliva en la sarten. Batimos los huevos uno por uno con una pizquita de sal y cuando la sartén esté caliente ponemos el huevo batido. Dejamos que se haga por un lado y le damos la vuelta. Ya lista la sacamos de la sartén y hacemos las otras dos.
  4. Para hacer los rollitos ponemos en la tabla, o la encimera de la cocina una tortilla. Añadimos dos cucharas de la mezcla de mayonesa, espárragos,  surimi y la extendemos bien por toda la tortilla.
  5. Ponemos la lechuga picadita por encima y empezamos a enrollar la tortilla hasta hacer los rollitos.
  6. Ya formados los cortamos en tres partes.



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