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domingo, 23 de agosto de 2015

Agrio De Naranja

Esta receta es una especia de "vinagre", salsa o aderezo agrio tipico de la Republica Dominicana.

Ingredientes:

  • 1 1/2 docena de naranja agria
  • 5 cebollines
  • 6 dientes de ajo pelados
  • 2 aji picantes medianos o6 aji caribe
  • 10 ajicitos gustoso 5 rojos y 5 verdes
  • 4 ramitas de oregano fresco

Procedimeintos: 

  • Hierva el sumo de las naranjas a fuego lento por 10 minutos aproximadamente, moviendo de vez en cuando. retire del fuego y deje enfriar.
  • Vierta el liquido en la botella que vas a utilizar y agregue el resto de los ingredientes.
  • Refrigere por lo menos 5 dias antes de utilizarlo.
  • Mantenga refrigerado.

Notas: le podemos echar a los sancochos o sopas un chorrito de este vinagre y queda exquisito.


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