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jueves, 13 de agosto de 2015

Enrrollado agridulce de lechuga

Ingredientes:
  • Hojas grandes de lechuga
Relleno:
  • 1 manzana Fuji, cortada en cubitos pequeños.
  • 1 taza de pollo ya hecho, en trozos medianos.
  • 20 uvas rojas cortadas por la mitad (sin semillas).
  • 1/2 taza de cebolla roja picada.
  • 1/4 cucharadita e sal.
Salsa:
  • 1 cucharada de mayonesa ligera.
  • 1 cucharada de miel.
  • 1 cucharada de mantequilla de maní natural y cremoso.

Elaboracion:
  1. Primero hay que combinar todo los ingredientes del relleno en un bol, combinar y dejar a un lado.
  2. En un bol pequeño mezcla bien todo los ingredientes de la salsa. Después agrega la salsa a el bol que contiene el relleno. Combinar bien.
  3. Con una cuchara grande, agrega el relleno con la salsa a una hoja grande de lechuga. Enrollar bien la lechuga (estilo burrito/taco) para formar tus enrollados de lechuga. Puedes usar palillos de madera si tienes dificultad con enrollar la lechuga.
  4. Servir en un plato.
Nota: Puedes poner el relleno con la salsa en el frigorífico para que esté frío y después agregar a la lechuga.


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