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domingo, 23 de agosto de 2015

Lomopizza

El LomoPizza o PizzaLomo es, basicamente, un enorme sandwich de lomo realizado con masa de pizza y que, de manera opcional o segun la variedad elegida, suele llevar condimentos/rellenos de pizza en la tapa superior.
La receta mas clasica parte de los ingredientes del tipico sandwich de lomo y dos "pre-pizzas" (masa para pizza pre-horneada que se consigue en el comercio).
De forma opcional y de pendiendo del gusto hay tantas variedades como cosas se gusten colocar dentro del sandwich y por encima de él. Estas variaciones deben equilibrar los rellenos/condimientos utilizados dentro y fuera del lomopizza para que sea un plato interesante y no redundante, se limitarea, seguramente el interior del sanguche enfavor de la pizza de la tapa superior.
Siguiendo la idea clasica, se suele colocar por encima de la tapa superior del sandwich algo de salsa de tomate, rodajas de tomate, queso muzzarela y aceitunas como asi tambien trozos o picado de huevos duros y aliños como el oregano.

Ingredientes:

  • 2 Masa de Pizza o pre-pizza (delgada)
  • 1/4 de Churrascos de carne de Lomo
  • 6 Laminas de Queso
  • 2 a 3 Huevos
  • Hojas de Lechuga
  • 2 Tomates
  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Aceitunas
  • Sal y Pimienta
  • Aceite
  • (Opcional): Palta, que se colocaria al final junto con la lechuga y el tomate.

Preparación:

  1. Se prepara con masa de pizza, o una pre-pizza cortada por la mitad si es gruesa o usar 2 de las pre-pizzas delgaditas.
  2. Le pones carne en bifes, bien finos, queso, jamón crudo o cocido, huevo frito algo revuelto.
  3. Luego la llevas al horno hasta que se dora y se derrite el queso, al final le agregas lechuga y tomate, (palta) mayonesa y mostaza, sal y pimienta a gusto y adormas con las aceitunas (verdes o negras).



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