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miércoles, 23 de septiembre de 2015

Platanos maduros asados con queso

Plato ecuatoriano a base de platanos maduros y queso. Puede ser acompañado con Aji Criollo.

Ingredientes
  • 6 plátanos maduros 
  •  1 a 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite, puede usar menos si prefiere 
  •  6 tajadas gruesas de quesillo, puede usar mozzarella u otro queso que se derrita con facilidad 
Preparación
  1. Pre-caliente el horno a 400 F (200 C). 
  2.  Pele los plátanos maduros, póngalos en una bandeja para hornear y frótelos con la mantequilla o el aceite. 
  3. Hornee los plátanos durante 30 minutos, luego voltéelos y hornee durante otros 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados. 
  4. Saque los plátanos del horno, haga una incisión horizontal en la mitad de cada plátano, y rellénelos con las tajadas de quesillo. 
  5. Deje que el quesillo se derrita y sírvalos inmediatamente, con o sin aji de acuerdo a su preferencia.



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