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martes, 20 de octubre de 2015

Albóndigas de coliflor en salsa

Ingredientes:

Las albondigas
  • Coliflor, 
  • Zanahoria, 
  • Sofrito de cebolla, 
  • Pimiento rojo - verde, 
  • Ajo y perejil picado 
  • Harina de garbanzo.
La salsa: 
  • cebolla, 
  • ajo, 
  • un poco de harina, 
  • vino blanco,  
  • media cucharadita de cúrcuma. 
  • Guisantes y champiñones (opcional).
Preparacion:
  1. Se arman las albondigas y se frien.
  2. Luego se les pone la salsa que debe estar bien cocida para que se evapore el vino y la harina no sepa cruda.
  3. Reposar
Notas:
  • Mejor de un día para otro.

de Ana Corredor via Activismo de Fogones

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