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jueves, 22 de octubre de 2015

Brochettes veganos

Ingredientes:

  • Cubos de Tofu
  • Trozos de Hamburgesas veganas pre-cocindas (o seitan).
  • Trozos de morrones verdes y rojos
  • Trozos de cebolla
  • Trozos de zapallitos
  • Trozos de berenjenas
  • Trozos de hinojo (la parte blanca o bulbo)

Preparacion:

  1. Dejar en remojo una media hora los palillos para que no se quemen al cocinarlos.
  2. Cortar las verduras y las hamburguesas en trozos grandes, el tofu en cubos.
  3. Poner amarinar los trozos de tofu con aceite de oliva, salsa de soja y condimentos a gusto (le va muy bien el comino).
  4. Preparar los pinchos intercalando trozos de cada ingredinte
  5. Cocinar a la parrilla, o al horno. 

Notas:
  • Antes de empezar a armarlos, pasá los pallillos por aceite, eso hace que corran fácilmente los ingredientes. 
  • Para evitar que las verduras salgan secas, prepará un aliño con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, jugo de limón, unas gotas de humo líquido, orégano o albahaca. Y a mitad de cocción, lo pincelás con esta mezcla. 
  • Se pueden acompañar con unas papas rústicas y puré de palta.

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