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miércoles, 21 de octubre de 2015

Queso Vegano de Maní

Ingredientes:
  • 150 gramos de maní tostado
  • 350 cl de agua
  • 3 cucharadas de tahini
  • 4 cucharadas soperas generosas de levadura de cerveza en copos
  • 4 cucharadas soperas rasas de agar agar en polvo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 pizquita de sal hasta adecuar al gusto
  • un poco de aceite de oliva, lo justo para aceitar el molde
Preparacion:
  1. Llevar el agua a ebullición e incorporar el agar agar, dejándola hervir 25 ó 30 segundos.
  2. Triturar todo en la batidora, junto con el agua y el agar agar.
  3. Aceitar, con unas gotas de aceite de oliva, un molde previamente limpio.
  4. Verter la mezcla  en el molde y dejar enfriar en la heladera por un mínimo de 4 horas.

Receta de Veraloe de via forovegetariano.org

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