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domingo, 8 de noviembre de 2015

Buñuelos o torrejas de hojas de remolacha

Ingredentes:

  • Las hojas del paquete de remolachas bien lavadas y secas, las cortamos en crudo, en tiras finas.
  • 1 taza de harina leudante (o harina común o integral con 2 cdtas de polvo de hornear)
  • 3/4 taza de harina de garbanzos
  • 1 cebolla rallada
  • perejil picado, ajo picado, ají molido, orégano, romero picado, nuez moscada, sal y pimienta a gusto, o los condimentos que desees.
  • Agua, cantidad necesaria para formar una pasta consistente con las harinas.
  • Rocío vegetal y aceite para cocinar.

Preparacion:

  1. Mezclamos todo.
  2. Cocinarlas al horno, fritas o en un sartén caliente con rocío vegetal y aceite, vuelta y vuelta. 


Luciana Alba Currarello via La Usina Vegana


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