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viernes, 4 de diciembre de 2015

Salsa Agridulce China

Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de vinagre
  • dos cdas. de salsa de tomate fresco
  • dos cdas. de caldo de pollo
  • 1 cda. de maicena

Procedimiento:

  1. Esta salsa puede acompañar muchas recetas: desde cerdo agridulce a los rollos primaver; albóndigas de cerdo chinas y asimismo fideos al estilo oriental.
  2. Entremezclar en un bol la salsa de tomate y la maicena.
  3. En una cacerola, entremezclar el agua, el azúcar, el vinagre y el caldo de pollo.
  4. Agregar a la olla la mezcla de salsa de tomate y la maicena. Entremezclar bien.
  5. Llevar al fuego, que no ha de ser demasiado fuerte.
  6. Cuando comience a hervir, revolver continuamente hasta tener una salsa homogénea.
  7. Esta salsa se puede guardar, bien tapada, hasta una semana en la heladera.


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