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sábado, 30 de enero de 2016

Cerveza de mantequilla

Ingredientes:
  • 1 litro de cerveza negra, 
  • 100 g de azúcar moreno, 
  • 4 yemas de huevo, 
  • 30 g de mantequilla sin sal, 
  • 1 cucharadita de canela molida, 
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor.
Preparacion
  1. Se debe batir el azúcar moreno con las yemas hasta formar una crema espesa y clara.
  2. Luego se debe calentar la cerveza a fuego medio y añadirle la canela, el jengibre y la nuez moscada.
  3. A la mezcla se le debe añadir la mantequilla. 
  4. Si se hierve durante unos minutos más el alcohol se evapora. 


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