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sábado, 16 de abril de 2016

Chemilico

Sanguche chileno de carne y huevo (sabe llevar también cebolla) con un nombre muy particular y de origen desconocido.

Ingredientes:

  • Pan: se recomienda frica.
  • Carne: de preferencia lomo o filete, pero se puede optar a bistec de posta o asiento.
  • Huevo frito.
  • Cebolla frita.

Preparación:

  1. Cocinar el bistec, sobre una plancha o sartén con algo de aceite, hasta que se dore por ambos lados y quede bien sellado, por no más de 2 minutos. 
  2. En la misma plancha se fríe el huevo y la cebolla, que previamente se pica en corte pluma, hasta que esté cocida y dorada. 
  3. Para armar el sándwich, se pone la carne, luego la cebolla y finalmente el huevo, tapando con la otra mitad del pan.


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