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domingo, 10 de abril de 2016

Chipa Guasu

Ingredientes 
(fuente grande, 12 porciones)
  • 1 Kg de choclo (maiz en grano) 6-8 mazorcas aprox
  • 1 cebolla grande o 2 pequeñas
  • Aceite para freir la cebolla o 1 cda de mantequilla
  • Sal a gusto
  • 5 huevos grandes o 6 pequeños
  • 1/2 taza de leche o cuajada
  • Queso a gusto (350 grs aprox)
Preparación
  1. Sofreir la cebolla cortadas en julianas, agregarle la sal y una vez trasparentes, sacar del fuego y reservar.
  2. En la licuadora o procesadora, ir licuando el choclo con un par de huevos y un chorrito de leche. (Dividir la preparación en 3 o 4 partes)
  3. Agregar a esta mezcla la cebolla, el queso desmenuzado y comprobar la sal.
  4. Si te queda un poco líquida, agrégale unas cucharadas de harina de maiz.
  5. Verter la preparación en una fuente enmantecada (también puedes usar aceite) y llevar al horno pre calentado a 180ºC por 30 – 40 minutos aprox.


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