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viernes, 8 de abril de 2016

Pichanga (fria) - Tradicional picada chilena.

Ingredientes:
(para 8 personas)

  • 200 gramos de jamón de cerdo, una rebanada de 1 cm. de grosor
  • 200 gramos de mortadela o bologna de vacuno, rebanado grueso
  • 200 gramos de queso, rebanado grueso, en EEUU uso Muenster o Havarti
  • 200 gramos de aceitunas surtidas
  • 200 gramos de pickle surtido: cebollitas, coliflor, zanahoria, pepinillos con su jugo
  • Opcional: tomates asados en aceite, zanahoria fresca, papas cocidas en cubos, queso de cabra maduro en cubos
  • pan fresco para servir

Preparación:

  1. Mezclar todo en un bol. 
  2. Dejar reposar refrigerado por una noche.
  3. Servir frío con pan fresco (y vino tinto).


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