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lunes, 16 de mayo de 2016

Kefir de cebada tostada

http://mikefirdeagua.blogspot.com
Ingredientes:
  • 1 cucharada sopera de Malta molida o Cebada tostada
  • Agua mineral
  • 1 cucharada de Azúcar
Proceso:
  1. Hervimos el agua y cuando esté hirviendo lo apartamos del fuego y añadimos una cucharada sopera de malta.
  2. Lo dejamos reposar y a los 10 minutos podemos colar la infusión resultante. Dejamos la infusión enfriarse un par de horas.
  3. Una vez fría la infusión de malta, podemos añadirselo a los granos de kefir y añadir una cucharada de azúcar. Movemos con una cuchara de madera o plástico y tapamos el tarro con su tapadera.
  4. Lo dejamos fermentar durante 3 días.
  5. Colamos el kefir separando los granos.

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