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miércoles, 18 de mayo de 2016

PO ´E

Ingredientes:

  • 3 kilos de bananas maduras
  • 2 kilos de zapallo
  • 3 kilos de harina
  • 1 litro de aceite
  • 1 kilo de coco rallado
  • 1/2 kilo de azúcar

Preparación:

  1. Moler los plátanos con la mano, rallar el zapallo en forma gruesa como tiritas y cernir la harina. 
  2. Se colocan los plátanos molidos en una fuente, se incorpora el zapallo rallado y la mitad de la harina poco a poco. 
  3. Luego se agrega el aceite y resto de harina más medio kilo de coco rallado. Y ya está lista la masa.
  4. El horno se calienta por unos quince minutos a temperatura media antes de cocer el poe.
  5. El molde se enmantequilla y se cubre con un papel de mantequilla, luego se distribuye la masa en forma pareja. 
  6. Se lleva al horno por una hora aproximadamente. 
  7. Se retira, se deja enfriar y se le añade el resto de coco como decoración.




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