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domingo, 19 de junio de 2016

Arepitas De Yuca/Mandioca Rellenas De Jamon Y Queso

Ingredientes

  • 2 Lbs. Yuca
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharada de anís en grano
  • Sal al gusto
  • ¼ Taza De leche
  • ½ Lib Jamón picados en cuadritos
  • ½ Lib Queso picados en cuadritos 
  • Aceite vegetal

Preparacion

  1. Pelar y rallar la yuca,  
  2. Poner la yuca rallada en un paño limpio de algodón y exprimirla para sacarle la mayor cantidad del almidón posible y desecharlo
  3. Sazonar la yuca rallada con los 2 huevo la sal al gusto y el anís
  4. Mezclar y proceder a hacer los pequeños rollitos, coja una cucharada de la mezcla y moldee en forma de moneda pero obviamente mas grande
  5. Luego de haber moldeado, hacer un hoyo en el medio y le introduces el jamón o queso y así lo haces con cada una, después que termines.
  6. Poner una sartén con suficiente aceite vegetal para freír las arepitas, déjalas  freír aproximadamente 2 minutos cada lado o hasta que veas que doren y listo.


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