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domingo, 26 de junio de 2016

Farina (Postre)

Ingredientes
  • 2 tazas de agua
  • 3 tazas de leche
  • 1½ taza de farina
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 palitos de canela
  • Una pizca de clavo dulce en polvo
  • ¾ taza de azúcar (ver notas)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Una pizca de nuez moscada molida
Instrucciones:
  1. En una olla mediana mezcla agua, leche, farina, sal, vainilla, canela y clavo dulce. Agrega azúcar al gusto (1/2 taza me pareció muy dulce, pero hazlo a tu preferencia).
  2. Deja reposar por 5 minutos.
  3. Calienta a fuego medio removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo.
  4. Cuando empiece a hervir, baja el fuego, agrega la mantequilla y sigue removiendo hasta que adquiera la consistencia deseada, tomando en cuenta que espesa bastante una vez que está frío.
  5. Sirve tibio con una pizca de nuez moscada.

Notas:

  • Cuan dulce lo hagas depende totalmente de tu gusto. Es por eso que sugiero probarlo en el primer paso.





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