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viernes, 17 de junio de 2016

Pollo con coco rallado

Ingredientes :

  • 1 Pechuga de pollo deshuesada.
  • 200 gramos de coco rallado.
  • 3 unidades de huevos.
  • 20 gramos de Ajonjolí.
  • Sal.
  • Pimienta.

Procedimiento:

  1. Llevar el coco y el ajonjolí aun plato, debes mezclar bien los ingredientes ya que en esta mezcla vamos apanar el pollo. 
  2. Debes cortar el pollo en tiras gruesas llevalas aun bowl y adicionales sal y pimienta al gusto como se observa en la imagen. 
  3. Debes organizar la estación para apanar de la siguiente manera: primero nuestras tiras de pollo para la receta de pollo con coco rallado, segundo los huevos revueltos como si fueras a realizar una tortilla y por último debemos llevar la mezcla de coco y ajonjolí. 
  4. Lleva un sartén a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva o girasol el que tu desees para cocinar nuestra receta de pollo con coco rallado. 
  5. Pasar por la estación de apanado de la forma en que describo en el paso 4, las tiras de pollo con coco rallado deben quedar como se observa en la imagen. 
  6. Una vez caliente el aceite para freír agrega las tiras de pollo con coco rallado y sofríe, es normal si el coco contiene azúcar que se peguen ya que el azúcar se carameliza con el calor así que deben tratar de no ponerlas tan juntas el momento de freírlas. 
  7. Retira las tiras de pollo con coco rallado en un papel absorvente para quitar el exceso de grasa del freído. 
  8. Sirve las tiras de pollo con coco rallado acompañando de cualquier aderezo que sea de tu preferencia, en este caso recomiendo en lo personas miel-mostaza combina muy bien con el dulce del coco rallado.





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