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domingo, 14 de agosto de 2016

Mantequilla de membrillo

Ingredientes

  • 1 kilo de membrillos
  • ½ kilo de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

  1. Picar los membrillos en trozos pequeños, con piel y centro. En una olla colocar los membrillos y un poco de agua fría; cocinar hasta que la fruta esté lo suficientemente blanda para pasarla por un cedazo.
  2. Colocar el puré de membrillo en una olla, agregar el azúcar y la mantequilla. Cocinar, revolviendo, a fuego bajo hasta espesar cuidando que la mezcla no se queme. Retirar del fuego y verter en frascos previamente esterilizados.


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