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viernes, 23 de septiembre de 2016

Scons de Queso y Panceta

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina 0000
  • 150 gr. de queso rallado (regianito)
  • 100 gr. de panceta/bacon (en cubos y dorada)
  • 1 1/2 cdita de polvo hornear
  • 1/2 cdita. de bicarbonato
  • 70 gr. de manteca
  • 4 cdas. de queso crema
  • 1/2 cdita. de sal

Preparacion

  1. En un bowl mezclar la harina con la manteca hasta que quede arenoso. 
  2. Agregar el polvo de hornear, el bicarbonato, el queso rallado, los cubos dorados de bacon, la sal y el queso crema.
  3. Mezclar todo hasta lograr una mas firme y lisa.
  4. LLevar a heladera 15 minutos, retirar y estirar con ayuda de palote hasta que quede de unos 2 cm. de espesor.
  5. Con ayuda de un cortante de pastelería cortar la masa y llevar a placa enmantecada. Pincelar con leche.
  6. Hornear en horno precalentado a 180° por 20 minutos o hasta que resulten dorados.



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