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lunes, 24 de octubre de 2016

Charquican

El puré de zapallo y papa se mezcla con un sofrito de verduras bien sabroso y con carne, que originalmente era charqui. Se condimenta y, para coronar el plato, se coloca un huevo frito, cuya yema se convertirá en la salsa que bañe al charquicán.




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