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martes, 25 de octubre de 2016

Horiatiki, ensalada griega

Ingredientes:

  • 2 tomates.
  • 1/2 pepino.
  • 1/2 cebolla roja.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 12 olivas negras.
  • 60 gr. de queso feta.
  • 1 cucharada de orégano seco.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
  • Sal.

Preparacion:

  1. Pelad el pepino,cortadlo en rodajas y echadlo en un bol grande junto a los tomates cortados en gajos, el pimiento en trozos no muy grandes y la cebolla cortada en una juliana muy fina.
  2. Deshuesad las aceitunas negras presionandolas con el pulgar sobre la tabla de corte hasta que se abran y salga el hueso. Añadidlas al bol junto al queso feta cortado en dados y el orégano seco.
  3. Aliñad con el aceite, el vinagre y la sal, removedlo todo bien y pasar la mitad de la ensalada a cada plato. Terminad con un poquito mas de orégano seco por encima.



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