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martes, 25 de octubre de 2016

Relleno para empanadas de Carne

Ingredientes

  • 12 kg de carne (bola de lomo cortada a cuchillo)
  • 12 kg de cebolla
  • 1kg de morrón rojo
  • 1\2 paquete de verdeo
  • 80gr de orégano
  • 90 gr de sal entrefina
  • 90gr de pimentón
  • 40/gr de comino
  • 1\4 kg de morrón verde
  • 3 litros de aceite

Preparacion

  • En esa cantidad de cebolla le ponemos tres litros de aceite y la transparentamos la cebolla. 
  • Cuando se transparentó agregamos los condimentos y otros ingredientes, por último la carne. 
  • El verdeo picado lo ponemos en crudo y cuando el relleno se enfría



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