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lunes, 7 de noviembre de 2016

Karkadé

La flor del hibisco recibe el nombre de Karkadé o rosa de Jamaica. El hibisco es una planta arbustiva tropical que tiene unas flores de color rojo purpura y crece en las zonas tropicales y subtropicales de África, América y Asía. Se toma en infusión y tiene un vistoso color rojo y su sabor es algo ácido. Es aperitiva, digestiva, afrodisiaca, contra el mal aliento, picores de la piel, contra el insomnio.
En Egipto es una bebida social, se prepara un té azucarado denominado carcadé que incluso se vende en las calles. Lo que se emplea del hibisco son las flores, que se dejan secar al sol.

Ingredientes

  • 2 cucharadas grandes de Karkadé,
  • 1 litro de agua y Azúcar.

Preparacion

  1. Echar el Karkadé en 1 litro de agua y hervir a fuego lento 15 minutos.
  2. Colar y dejar enfriar.
  3. Endulzar con azúcar según gusto.
  4. Guardar en el frigorífico.
  5. Servir frío.


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