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miércoles, 30 de noviembre de 2016

Pasta de Pastelería Medieval

Ingredientes:

  • 1/2 taza de agua
  • Pizca de azafrán (para el color, o utilizar 2-3 gotas de colorante amarillo)
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 yemas de huevo, ligeramente batidas

Preparaciones:

  1. Disolver el azafrán (o tinte) en el agua.
  2. Frote la mantequilla en la harina con las manos hasta que sólo queden pedazos de mantequilla de tamaño de miga.
  3. Mezcle las yemas de huevo y el agua, revolviendo hasta incorporar completamente. (Si es necesario, añada gradualmente el agua hasta que la masa esté pegajosa.)
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