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domingo, 18 de diciembre de 2016

Caramelos de leche

Ingredientes:

  • 1/2litro de leche 
  • 125 grs de azúcar 
  • 1 cuchara de manteca 

Preparación: 

  1. En una cacerola echar la leche y el azúcar.
  2. Colocar la cacerola sobre el fuego fuerte revolviendo la preparación con cuchara de madera hasta que tome punto. Estara a punto cuando al echar un poco de la preparación en un posillo con agua fría, e forma una bolita.
  3. Se le agrega entonces una cuchara de manteca y cuando se haya disuelto retirar la cacerola del fuego, seguir revolviendo unos minutos mas y vertir la preparacion sobre una superficie fria enmantecada (si es marmol mejor).
  4. Antes que la pasta se enfrie se cortan en ella cuadraditos de 2 cm de alto.


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