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viernes, 30 de diciembre de 2016

La pirámide de las grasas

Cómo distribuir las sustancias grasas en la alimentación para incorporar más de aquellas que benefician la salud.

La pirámide de las sustancias grasas ayuda a realizar mejores elecciones de alimentos, de acuerdo al tipo de grasas que aportan.

En la base de la pirámide se ubica el rocío vegetal, ideal para reemplazar el aceite para la cocción. Más arriba lo siguen determinados aceites (los que poseen omega 9), las frutas secas (con omega 3) y las aceitunas, que contienen grasas monoinsaturadas.

En el tercer nivel se encuentran otra clases de aceites (con omega 6) y, finalmente, en los dos últimos, margarina, manteca, mayonesa, salsa golf, crema, que aportan grasas perjudiciales para la salud.





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