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domingo, 25 de diciembre de 2016

Manjar Blanco

Ingredientes:
  • 240 gr de queso de crema, 
  • 200 cc de crema de leche, 
  • 3 huevos, 
  • 1 sobre de gelatina sin sabor, 
  • 1 limón, 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, 
  • 6 cucharadas de azúcar.
Preparacion: 
  1. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien claritas. Incorporar la esencia de vainilla y la gelatina sin sabor disuelta en el jugo de limón y entibiada con 2 cucharadas de agua, mezclar bien. Agregar el queso crema y la crema batida a punto chantilly.
  2. Batir las claras a nieve, incorporarlas con movimientos envolventes. Volcar la preparación en un molde desmontable de 22 cm de diámetro y mantener en la heladera durante 4 hs. 
  3. Desmoldar.



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