Questions? Feedback? powered by Olark live chat software AdvertisingJennifer Love Hewitt Wallpapers

Etiquetas

Afganistan (1) Albania (2) ALCO (27) Alemania (9) Argelia (6) Argentina (166) Armenia (7) Australia (1) Austria (2) Ayurveda (21) Banblagesh (2) Belgica (5) Bermuda (1) Bielorusia (1) Bolivia (15) Bosnia- Herzegovina (2) Brasil (11) Bulgaria (5) Canada (1) Cerveza (92) Chile (235) Chilenos Cocinando a la Chilena (14) China (21) Chipre (12) Colombia (14) Comidas Típicas Criollas (36) Corea (8) Croacia (1) Cuba (21) De re coquinaria (16) Detox (5) Dinamarca (5) Dulce de Leche (4) Ecuador (12) Egipto (8) El libro de mi casa (12) El Salvador (5) Escandinavia (3) Escocia (1) Eslovaquia (2) España (84) Estados Unidos (34) Etiopia (5) Fibromialgia (54) Filipinas (1) Finlandia (6) Fotosecuencia (42) Francia (15) Germinados - Brotes (3) Grecia (61) Groenlandia (1) Grupo sanguíneo y dieta (12) Guatemala (5) Guia Cerveza (8) Guyana (2) Haití (2) Hawaii (1) Honduras (2) Hong Kong (2) Hungría (1) India (10) Inglaterra (13) Irak (4) Iran (6) Irlanda (1) Islas Cayman y Antillas Menores (2) Islas Fiji (1) Israel (6) Italia (62) Jamaica (1) Japon (40) Jean Seignalet (3) Jordania (4) Judia (17) Juegos de Tronos (6) Korea (1) Las hicimos (246) Letonia (1) Libano (10) Líbano (2) Libia (2) Libro "Frigorifico La Negra" (1) Liechtenstein (3) Lituania (2) Macuxi (2) Magreb (6) Mapuche (13) Marruecos (6) Mexico (24) Mi Birra (1) Nepal (1) Nicaragua (3) Noruega (2) Notas (999) Paises Bajos (1) Países Balcanicos (1) Pakistan (4) Palestina (11) Panama (3) Panificacion Teoria (17) Paraguay (26) Peru (32) Pizza (2) Placas (148) Polonia (3) Puerto Rico (1) Quijote (13) Rapa Nui (1) Recetas (1522) Reino Unido (15) Rejuvelac (3) Republica Checa (1) República Checa (1) Republica Dominicana (2) Rumania (2) Rumanía (1) Rusia (16) Serbia (2) Sin TACC (44) Siria (10) Sudafrica (1) Suecia (4) Suiza (1) Sumerios (2) Tailandia (1) Taiwan (2) Tibet (2) Tunez (8) Turquia (23) Ucrania (4) Uruguay (8) Vegano (146) Venezuela (16) VER (2) Video (19) Vietnam (2) Vitamina B12 (5)

Buscar este blog

sábado, 3 de diciembre de 2016

Pilaf de quinoa

Ingredientes:

  • 300 grs de puerros
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de quinoa roja
  • 2 tazas de caldo de verduras casero
  • 4 tomates secos en aceite
  • 1 cucharada grande de alcaparras
  • 1 puñado grande de cramberries
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta

Preparacion:

  1. Cortar el puerro en trozos y rehogarlo en el aceite, añadir la quinoa, previamente lavada, remover y apagar con el caldo de verduras. Reducir la temperatura y tapar la olla, cocinar hasta que se haya evaporado el caldo, unos 10 minutos.
  2. Retirar del calor, templar y reposar.
  3. Dejar los tomates sobre un colador para que pierdan el exceso de aceite, picarlos, añadirlos a la quinoa junto a las alcaparras y cramberries.
  4. Salpimentar levemente y añadir el perejil picado.
  5. Servir templado.
  6. *La idea de añadir un toque dulce, en este caso con los cramberries, es un punto fundamental para dar equilibrio de sabor, no lo habría pensado, pero gracias a mi amiga Laube que me recomendó hacerlo lo probé y me encantó.
  7. Desde luego podría reemplazarse por pasas.


Publicar un comentario
BlogBooker

Turn your Blog into a PDF Book/Archive.


BlogBooker