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sábado, 24 de diciembre de 2016

Salsa borracha

Ingredientes: 

  • 250 gr. de chiles verdes 
  • 2 tomates 
  • 1 cebolla 
  • Cerveza a gusto 
  • Aceite 
  • Sal 

Preparación

  1. Lavar los chiles y el tomate, y picarlos. 
  2. Pelar la cebolla y picarla. 
  3. Poner a calentar el aceite y agregar la cebolla y el chile. 
  4. Dejar que cristalizen y agregar el tomate 
  5. Dejar hervir con el jugo que suelta el tomate; después de que hierva, agregar cerveza hasta cubrir la salsa, agregar sal a gusto y dejar reducir el liquido a la mitad. 
  6. Rectificar la sazón y utilizar.


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